Bazı ülkelerde görülen kuş gribi vakalarının ardından, yumurta ihracatında önemli bir artış yaşandı. 2025 yılının ilk çeyreğinde dış talebin hızla yükselmesiyle birlikte, 30’lu koli yumurtanın fiyatı 300 liraya ulaştı. Fiyatların kontrol altına alınabilmesi amacıyla şubat ayında yumurta ihracatına kilogramda 50 cent fon uygulaması getirildi.
Piyasa dengelenmediği için fon miktarı, kilogram başına önce 1 dolar, ardından ise 1,5 dolara çıkarıldı. Mayıs ayıyla birlikte 1,5 dolar olarak uygulanan Destekleme ve Fiyat İstikrar Fonu (DFİF) kesintisi, fiyatlar üzerinde belirgin bir düşüş etkisi yarattı.
FİYATLAR YENİDEN YÜKSELİŞE GEÇTİ
Haziran ayında 30’lu M boy yumurta fiyatı 90 liraya kadar geriledi. Ancak 24 Temmuz 2025 tarihinde, kilogram başına 1,5 dolar olarak uygulanan fonun kaldırılmasıyla fiyatlar yeniden artışa geçti. Fon kesintisinin kaldırılması, ihracatın daha kazançlı hale gelmesine sebep olurken, turizm bölgelerindeki tüketim artışı da fiyatların 30’lu kolide 140-170 lira bandına çıkmasına yol açtı.
SICAKLIKLAR FİYATLARI ETKİLİYOR
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) yetkilileri, sıcak hava koşullarının yumurtanın saklanmasını zorlaştırdığını belirtiyor. Bu durum, zincir marketlerin enerji maliyetlerini artırmakta. Ayrıca, ambalajda kullanılan karton ve plastik materyallerin fiyatlarındaki artışın da etkili olduğu ifade ediliyor.
3,35 TL’DEN 3,85-4 TL’YE
Kesintinin kaldırılmasıyla ihracatın daha rekabetçi hale gelmesi, sektörde bir hareketliliğe yol açtı. ABD ve diğer birçok ülkeye gerçekleştirilen ihracatın artışı, fiyatların yükselmesine sebep oldu. Afyon’da duble yumurtanın fiyatı 3,85-4 lira bandına yükseldi. Geçtiğimiz aylarda bu fiyat 3-3,50 TL seviyesindeydi.
Kaynak: Türkiye Gazetesi
