Bursa’nın zengin kültürel mirasına ve doğal güzelliklerine bir yenisi daha eklendi. İnegöl ilçesine özgü lezzetlerden biri olan İnegöl piyazı, coğrafi işaret tescili alarak Bursa’nın tescilli ürünler listesine katıldı. Böylece şehrin coğrafi işaret tescilli ürün sayısı 35’e ulaşmış oldu.
Sercan YAVUZ
Bursa’nın önemli gastronomik değerlerinden biri daha resmi bir tescil aldı.
İNEGÖL PİYAZI HAKKINDA
Malzemeler: 300 gr Cerrah fasulyesi, 2 yumurta, 2 kıl sivri tatlı biber, 2 soğan, 2 domates, bir tutam maydanoz, zeytinyağı, limon, tuz/sumak.
Hazırlanışı: Fasulyeler bir taşım kaynadıktan sonra süzülür. İnce ince doğranmış diğer malzemeler ve jülyen doğranmış sumaklı soğan eklenir ve iyice karıştırılır. En son, hazırlanan zeytinyağı, tuz ve limon sosu ile birlikte servis edilir.
TESCİLLİ DEĞERLER 35’E YÜKSELDİ
Bursa’nın geleneksel lezzetleri, coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınmaya devam ediyor. İnegöl piyazının da tescil edilmesi ile birlikte, Bursa’nın tescilli lezzetlerinin sayısı 35’e ulaştı.
Bursa’nın coğrafi işaret tescilli değerlerinin listesi:
1. Bursa Bıçağı
2. Cantık
3. Cevizli lokum
4. Kestane şekeri
5. Pideli Köfte
6. Bursa Siyah İnciri / Bursa Siyahı
7. Süt Helvası
8. Tahinli Pide
9. Üzüm Şırası
10. Bursa İpeği / Bursa İpek İpliği
11. Bursa Şeftalisi
12. Gemlik Atı
13. Gemlik Zeytini
14. Gürsu Deveci Armudu
15. Hasanağa Enginarı
16. Karacabey Soğanı
17. Mustafakemalpaşa Tatlısı
18. Müşküle İğne Oyası
19. Orhangazi Gedelek Turşusu
20. İnegöl Köfte
21. İznik Müşküle Üzümü
22. İznik Çinisi
23. Bursa Döner Kebabı
24. Yenişehir Biberi
25. Bursa Santa Maria Armudu
26. İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi
27. İnegöl Sütlü Kadayıfı
28. İnegöl Çıbrıkası
29. İznik Derbent Dokuması
30. Keles Kirazı
31. Bursa kestanesi
32. Bursa havlusu
33. Zeyniler hınkalı
34. İnegöl büryanı / İnegöl mişörizi
35. İnegöl piyazı
