Bursa’da bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen Uluslararası Gastronomi Festivali’nde konuşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, “Burasını panayıra dönüştürmek gibi bir anlayışımız yok” şeklinde ifade etti.
TAHA TÜTÜNCÜ
Uluslararası Gastronomi Festivali, Bursa’nın Merinos Parkı’nda bu yıl kapılarını yine açtı. Festival ile ilgili daha önce dile getirilen “fiyat pahalılığı” ve “Bursa’nın lezzetlerinin yeterince tanıtılamadığı” eleştirilerine yanıt veren Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, bu sorunların büyük ölçüde aşıldığını belirtti.
“BURSA’NIN LEZZETLERİNİ ÜCRETSİZ SUNUYORUZ”
Başkan Bozbey, festivalin ana hedefinin şehrin mutfak kültürünü ön plana çıkarmak olduğunu vurgulayarak, “Bursa’nın lezzetlerinin sunulması konusunda hassasiyetimiz var ve bunları ücretsiz olarak yapıyoruz. Kadın kooperatiflerimiz burada, hem ürünlerini tanıtıyorlar hem de gelir elde ediyorlar. Bu bizim için çok değerli” diye konuştu.
“UNUTULMUŞ YEMEKLER GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR”
Kadın kooperatiflerinin festivaldeki önemine dikkat çeken Bozbey, “Kadın kooperatiflerinin Bursa gastronomisine etkisi çok daha fazla. Unutulmuş yemekleri gün yüzüne çıkararak Bursa mutfağına hizmet ediyorlar” şeklinde ekledi.
“PANAYIRA DÖNÜŞTÜRMEYECEĞİZ”
Festivalin ulusal ve uluslararası boyutuna vurgu yapan Bozbey, Bursa’ya ait tescilli ürünlerin öne çıkarıldığını kaydetti. Bozbey, “Yurtiçinden ve yurtdışından gelen şeflerimizin de katkısı var. Biz Bursa gastronomisine, Bursa’ya ait ve tescillenmiş ürünler ile yemek kültürünün tanıtılması açısından bakıyoruz. Burasını panayıra dönüştürmek gibi bir anlayışımız yok” ifadeleriyle festivalin amacını net bir şekilde açıkladı.
