Brezilya’daki bilim insanları tarafından gerçekleştirilen yeni bir araştırma, dünya genelinde milyonlarca kişi tarafından kullanılan altı farklı tatlandırıcının (aspartam, sakarin, asesülfam potasyum, eritritol, ksilitol ve sorbitol) hafıza, dil ve düşünme yeteneklerini azalttığını ortaya koydu. Yayınlanan çalışma, bu maddelerin beynin yaşlanma sürecini hızlandırdığını gösteriyor.
BEYNE NASIL ZARAR VERİYOR?
Araştırmacılar, bu tatlandırıcıların beyinde ne tür hasarlara yol açtığını anlamaya çalışıyor. Önceki çalışmalar ise bu maddelerin beyinde kan pıhtılaşması ve enfeksiyona yol açabileceğini ortaya koymuştu. Genellikle asitli içeceklerde, düşük kalorili tatlılarda, yoğurtlarda ve atıştırmalıklarda sıkça tercih edilen bu tatlandırıcılar, kilo kontrolü, kan şekeri düzenlenmesi ve diş çürüklerini önlemek amacıyla kullanılıyor.
GÜNDE BİR DİYET KOLA KADAR TÜKETİM RİSK YARATIYOR
Çalışmanın bulgularına göre, tatlandırıcıları en fazla tüketen bireylerin beyinleri, bu maddeleri tüketmeyenlerle kıyaslandığında 1.5 yıl daha hızlı yaşlanıyor. Katılımcıların günlük olarak tükettikleri tatlandırıcı miktarı ise 190-200 miligram olarak belirlendi; bu miktar bir kutu diyet kolada bulunan miktara eşdeğer. Sekiz yıl süresince 12 bin yetişkinin takip edildiği araştırmada, katılımcıların yaş ortalaması 52 olup çoğunluğu Brezilya’nın altı büyük şehrinde kamu çalışanıydı.
60 YAŞ ÜZERİNDEKİLER ETKİLENMİYOR
Çarpıcı bulgular arasında tatlandırıcıların özellikle 60 yaş altındaki bireylerde beyin yaşlanmasını hızlandırdığı tespit edildi. Araştırmacılar, 60 yaş üzerindeki yetişkinlerin beyin fonksiyonları üzerinde bu maddelerin belirgin bir etkisinin olmadığını belirtti. Ayrıca, diyabet hastalarının bu durumdan en çok etkilenen grup olduğu gözlemlendi.
TAGATOZ GÜVENLİ BULUNDU
Brezilyalı bilim insanları, bazı meyveler ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunan tagatozun beyin sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisinin olmadığını tespit etti. Bu sonuç, tagatozun diğer tatlandırıcılara kıyasla daha güvenli bir alternatif olabileceğini gösteriyor.
UZMANLARDAN UYARI: TÜKETİMİ GÖZDEN GEÇİRİN
Araştırmacılar, tatlandırıcıların yaygın kullanımına dair uyarılarda bulunarak, tüketicilerin bu maddeleri bilinçli bir şekilde kullanması ve mümkünse doğal alternatiflere yönelmesini öneriyor. Çalışma, özellikle genç ve orta yaşlı bireylerin diyetlerinde tatlandırıcı tüketimini yeniden gözden geçirmeleri gerektiğini vurguluyor.
