Bursa Büyükşehir Belediyesi, dağ ilçelerinin kalkınması ve nitelikli tarım yapılması amacıyla dağıttığı Siyez buğdayının ilk hasadını gerçekleştirdi. Bu hasadın yapılmasında, Büyükşehir Belediyesi’nin sağladığı biçerdöver desteği önemli bir rol oynadı.
Bursa’da tarımsal destek çalışmalarını sürdüren Bursa Büyükşehir Belediyesi, çiftçilerin gelir düzeyini artırarak üretim verimliliğini artırmayı hedefliyor. Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı ve BESAŞ işbirliği ile dağ ilçelerine dağıtılan Siyez buğdaylarının ilk hasadı, Büyükşehir Belediyesi’nin biçerdöver desteğiyle Tarım Peyzaj AŞ ekipleri tarafından Keles ilçesi Yazıbaşı Mahallesi’nde yapıldı. Gerçekleştirilen hasat, üreticilerin yüzünü güldürdü.
Yazıbaşı Mahallesi Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, “Başkanımız bizlere destek veriyor. Biz de üretmeye devam edeceğiz” diyerek, teşekkürlerini Başkan Mustafa Bozbey’e ve Büyükşehir Belediyesi’ne iletti. Ayrıca, hasadı yapılan Siyez buğdayına BESAŞ tarafından alım garantisi verildiğini de ifade etti.
Siyez buğdayı, buğdayın atası olarak kabul ediliyor ve tarihi 12 bin yıl öncesine kadar uzandığı iddia ediliyor. Genetik yapısının bugüne kadar hiç değişmemiş olması nedeniyle Siyez buğdayına olan ilgi de giderek artıyor. Organik ürünlere yönelik taleplerin artışı ve fonksiyonel gıda arayışları, vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan bu eski buğdayları yeniden gündeme taşıdı.
Toplanan Siyez buğdayı, BESAŞ tarafından işlenerek Bursalıların sofralarını süsleyecek. % Glüten oranı düşük olan Siyez buğdayı, modern buğdaya göre iki kat daha fazla A vitamini barındırıyor. Ayrıca, demir içeriği daha fazla olan Siyez buğdayı, genetik yapısında bir değişiklik olmadığı için sağlık açısından risk taşımıyor.
