Bursa’nın Gemlik ilçesinde bulunan Askeri Veteriner Okulu ve Eğitim Merkezi Komutanlığı Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi Başkanlığı, Türk Silahlı Kuvvetleri için önemli bir konumda yer alıyor. Mehmetçiğin gıda güvenliğinin sağlanmasında kritik bir rol üstlenen bu merkez, yetkili makamlarca gönderilen ya da satın alınan her türlü gıda ve içecek maddesinin analizlerini gerçekleştiriyor. Bu testlerin ardından, Mehmetçik, yiyecek ve içecekleri tüketmeye erişiyor.
Türk Silahlı Kuvvetleri, personelinin sağlığını operasyonel başarı kadar önemsiyor. Mehmetçiğin tüketeceği gıda ve içecekler, özel laboratuvarlarda son teknoloji cihazlarla, alanında uzman kişiler tarafından titizlikle analiz ediliyor. Türkiye genelindeki Gıda Kontrol Müfreze Komutanlıklarında, Türk Silahlı Kuvvetleri’nin kullandığı her türlü gıda, içecek ve su, sistematik bir şekilde inceleniyor. Gemlik’teki Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi Başkanlığı, Türkiye’de eşsiz bir konumda bulunarak stratejik bir öneme sahip. 1978’de gıda şefliği olarak başlayan bu yapı, 2004 yılından itibaren başkanlık olarak hizmet vermeye devam ediyor ve genel müfrezelerin referans laboratuvarı görevini üstleniyor.
8 İLDEKİ 70 BİRLİĞİN GIDA VE İÇECEK ANALİZLERİ YAPILIYOR
Gıda Kontrol ve Araştırma Merkezi Başkanlığı, faaliyet bölgesinde 8 il ve 70 birlik bulunan bir yapıdır. Bursa, Yalova, Balıkesir, Eskişehir, Kütahya, Sakarya, Kocaeli ve Bilecik illerindeki birlikler, karargahlar ve kurumlardan gönderilen her türlü gıda ve içecek maddesinin moleküler biyoloji alanında testleri burada gerçekleştiriliyor.
ALANINDA UZMAN EKİP
Gıda güvenliğini sağlamak için her biri farklı alanlarda analiz yapmaya uygun laboratuvarlarla desteklenen merkez, fiziksel, kimyasal ve biyolojik tehditlere karşı bilimsel araştırma ve geliştirme faaliyetleri yürütüyor. Mehmetçik’in içtiği su ve tükettiği yiyecekler, bu merkezde yapılan testlerden geçmeden kullanılmıyor.
TÜRKAK AKREDİTELİ
2014 yılında Türk Akreditasyon Kurumu (TÜRKAK) tarafından akredite edilen bu kurumda, hijyen denetim görevlileri gıda ve suların tedarik sürecinden tüketimine kadar her aşamada sağlık ve beslenme kurallarına uygun olarak işlenmesi, saklanması ve tüketilmesi için gereken kontrolleri yapıyor. Aynı zamanda, sorumluluk alanındaki birliklerin hijyen denetim faaliyetlerini de yürütmektedir.
HAREKAT VE AFET BÖLGELERİNDE MOBİL LABORATUVARLAR GÖREV ALIYOR
Sadece yerleşik düzende değil, harekat ve afet bölgelerinde de Mehmetçiğin beslenme süreçleri sürekli takip ediliyor. 2023 yılında Kara Kuvvetleri Komutanlığı envanterine dahil edilen mobil laboratuvarlar, 6 Şubat depremlerinin ardından bu alanlarda aktif rol üstlenerek arazide görevli Mehmetçiğin gıda ve içeceklerinin kontrol ve hijyen denetimini sağlamaktadır.
