Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safranda hasat heyecanı başladı. Safranbolu'da yetiştirilen safranın kilogram fiyatı 800 bin lira olarak belirlendi. Üreticiler, bu sezon hava koşullarının çiçeklenme açısından daha elverişli olduğunu belirtti.

UNESCO Dünya Miras Listesi'nde bulunan Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran, yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenen ürünün yeni sezon satış fiyatı açıklandı. Safran üreticisi İsmail Yılmaz, gram fiyatını 800 lira, kilogram fiyatını ise 800 bin lira olarak belirlediklerini söyledi. Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörlerinde kullanılan safran, geleneksel olarak çeşitli sağlık amaçlarıyla da değerlendiriliyor. Ancak bu alanlardaki kullanımları, hastalıkları tedavi ettiği anlamına gelmiyor.