Karabük Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Bölümünden mezun olan 26 yaşındaki Yunus Emre Kalaycı, tarımla uğraşan ailesinin izinden giderek yaklaşık üç yıl önce bu alanda çalışmalar yapmaya başladı.
Kalaycı, Karaköy Mahallesi’nde babasına ait olan 15 dönümlük arazide meyve bahçesi oluşturdu. Bu bahçede ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, çilek ve yaban mersini gibi ürünler yetiştirmeye başladı.
Kalaycı, 20 kişiye istihdam sağlamanın yanı sıra “halka açık bahçe” konseptiyle tüketicilere doğrudan dalından meyve toplama imkanı sunuyor.
Ailelerin yoğun ilgi gösterdiği bahçede, pazar günleri etkinlikler düzenleniyor. Ailecek bahçeye gelen ziyaretçiler, ürünlerin tadını çıkarırken diledikleri kadar meyve satın alabiliyor. Ayrıca bahçede orman meyveleriyle yapılan pastalar da misafirlere sunuluyor.
Yıllık yaklaşık 15 ton ürün kapasitesine ulaşan bahçeden elde edilen meyveler, Bolu ve çevresindeki illere gönderilmektedir.
“DEVLET DESTEĞİYLE BAHÇEMİ BÜYÜTMEK İSTİYORUM”
Yunus Emre Kalaycı, Anadolu Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, ailesinin 30 yıldır tarımla uğraştığını belirterek, kendisinin de yeni nesil bir girişimci olarak bu sektöre giriş yaptığını ifade etti.
Kalaycı, üniversiteden mezun olduktan sonra tarım alanına yöneldiğini ve orman meyvesi üretimi yapmaya başladığını belirtirken, “15 dönüm arazide orman meyvesi üretimi yapmaktayız. Ağırlıklı olarak ahududu ve böğürtlen olmak üzere çilek, frenk üzümü ve yaban mersini yetiştiriyoruz.” dedi.
Bahçede “istediğin kadar ye, aldığın kadar öde” konseptini uyguladıklarını belirten Kalaycı, “Bahçeyi haftada yaklaşık 100 kişi ziyaret ediyor. Üretim yoğunluğumuzdan dolayı misafirlerimizi sadece pazar günleri rezervasyonla ağırlıyoruz. Gelen müşterilerimiz dilediği kadar yiyebiliyor. Ardından topladıklarını tartıyoruz.” diye konuştu.
Kalaycı, bahçede ürettikleri meyvelerden reçel, marmelat ve meyve suyu da yaptıklarını ekledi.
Hasadın hava koşulları ve sulamaya bağlı olarak değiştiğine dikkat çeken Kalaycı, “Bu seneki beklentimiz 15 tonun üzerinde. İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün destekleriyle Orman Meyveleri Organik Tarım Projesi kapsamında herhangi kimyasal madde kullanmadan üretim yapıyoruz.” ifadesini kullandı.
Kalaycı, işini severek yaptığına vurgu yaparak, ilerleyen dönemlerde devlet desteğiyle bahçesini büyütmeyi hedeflediğini sözlerine ekledi.
“MEYVELERİN HEM TADINA BAKIYORUZ HEM DE TOPLUYORUZ”
Meyve toplamaya gelen Gürkan Kılıç, böyle bir bahçeyi kente kazandırdığı için genç girişimciye teşekkür etti ve “Meyveleri hem dalından topluyoruz hem de tadına bakıyoruz.” dedi.
Sema Gülen, bahçeyi arkadaşları aracılığıyla keşfettiğini, “Tadına bakarak topluyoruz. Satın aldıklarımızla da evde pasta yapacağım.” ifadelerini kullandı.
Ailesiyle meyve toplayan Mücahit Coşkun, kızının ahududuyu çok sevdiğini belirterek, “Sürekli bahçeye geliyoruz ve meyveleri dalından toplayarak yemenin tadına vardık.” dedi. (AA)
