Coğrafi işaretle tescillenen şifa kaynağı Anzer balı, nadir bulunması ve sınırlı üretim hacmi dolayısıyla kilogram fiyatı 4 bin TL’den satılmaktadır. 2 bin 300 rakımdaki Anzer Yaylası’nda, 40’ı endemik 400’den fazla çiçek türüyle üretilen bu ürün, yurt dışından da yoğun ilgi görmekte olup, öncelikle yerli tüketicilere ve hastalara sunulmaktadır.
“REKOLTENİN ARTACAĞINI DÜŞÜNÜYORUZ”
Doğal ve zengin içeriğiyle özellikle sağlık amaçlı kullanılan Anzer balının, bu yılki etkili kar yağışları sebebiyle rekoltesinin artacağına inandıklarını söyleyen Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, şu ifadeleri kullandı:
“2025-2026 sezonu için Anzer Yaylası’nda arıcılık faaliyetlerimiz başlayacak. Bu yıl Rize‘ye yoğun kar yağdı, bunun yeni sezonda olumlu etkiler yaratacağını düşünüyoruz. Şu anda toprakta bol miktarda yağmur ve kar suyu var; bu da inşallah rekoltede artış sağlayacaktır.”
ANZER BALI HASTALARA ÖZEL
Anzer balının daha çok hastalar için özel olarak sunulduğunu vurgulayan Deniz, “Anzer balı, Tarım Bakanlığı onaylı coğrafi işaretli olarak satılmaktadır. Bu yıl itibarıyla satışlar devam ediyor. Balımız sınırlı sayıda. Çok fazla sipariş aldığımızda gönderim yapmıyoruz çünkü bu balı talep edenler genellikle sağlık sorunu yaşayan bireyler; dolayısıyla öncelikli hedefimiz onlara ulaşmaktır” dedi.
SAHTE ANZER BALINA DİKKAT!
Anzer balı alırken tüketicilerin dikkat etmeleri gereken unsurları belirten Deniz, “Ürünün üzerinde coğrafi işaret logosu bulunması zorunludur. Bu logoyu yalnızca Tarım Bakanlığı ve Rize Tarım İl Müdürlüğü verebilir. Üründeki kare kod ve seri numarası okutulduğunda ‘bu bal geçerli üründür’ ifadesi görünüyorsa, orijinal ürün olduğunu kanıtlar ve tüketiciler rahatlıkla kullanabilir” şeklinde konuştu.
20 MAYIS’TA ÜRETİME BAŞLAYACAK
Arıcıların Anzer Yaylası’na göçünün Mayıs ayı itibarıyla başlayacağına dikkat çeken Deniz, şu açıklamayı yaptı:
“Mayıs itibarıyla Anzer Yaylası’na arılarımız çıkmaya başlayacak. Haziran ayında ise Üst Anzer Ballı köyünde bal üretimi tam anlamıyla başlayacak. 20 Mayıs-15 Ağustos tarihleri arasında Anzer Yaylası’nda bal üretimimiz devam edecek. İki aylık bir süreçten sonra bal sağımı işlemine geçilecektir. Hacettepe Üniversitesi, bal analizlerine başlayarak dolum yapıldıktan sonra yeni sezonda satışa sunacaktır. Hacettepe Üniversitesi, Anzer Yaylası’nda tüketicilere orijinal bal ulaştırmak ve doğada bir flora değişikliği olup olmadığını araştırmak üzere bir çalışma gerçekleştirecek. Bu çalışmanın 5 yıl sürmesi öngörülüyor. Hem tüketicilere orijinal Anzer balını ulaştırma hem de üreticilerin ürettiği balda doğal kaynaklı flora değişikliği olup olmadığını tespit etme amacı taşıyan bu çalışma, Anzer balının gelişimine katkıda bulunacaktır. Bu nedenle hocamıza bu çalışmasında destek olmakta kararlıyız.”
İHA
